★★★★★
Florent Delmelle
« Très chouette, très belle interaction avec le propriétaire qui est complètement passionné et passionnant ! Il est génial avec les enfants et du coup c'est très intéressant et instructif. »
Élevage artisanal · Pays de Caux · Normandie
Venez découvrir
un animal fascinant
La meilleure visite à faire en famille ! Romain vous accueille pour vous raconter l'escargot comme vous ne l'avez jamais vu.
🐌 Visites en juillet et août — Voir les jours et horaires
L'éleveur
Romain Sauvaire,
héliciculteur passionné
Gamin, je faisais se promener des escargots dans mes camions de jeu. Tout était dit.
J'ai toujours su que je ferais un métier agricole — mais la vie prend des détours. Une reconversion m'a conduit jusqu'ici, à reprendre cette ferme fondée en 1998 par Sandrine. Bien plus qu'un élevage, c'est toute une passion qu'elle m'a transmise.
Aujourd'hui je perpétue un savoir-faire : des escargots Gros gris élevés en plein air, transformés et vendus ici, en circuit très court, uniquement en saison. Pas de compromis sur la qualité — et un vrai plaisir à en parler, que ce soit autour d'une assiette ou lors d'une visite en famille.
25
ans d'élevage
50M+
escargots élevés
100%
plein air
La visite
Quand et comment visiter ?
Les visites grand public ont lieu en juillet et août uniquement, hors jours fériés.
Horaires
| Jour | Heure de départ |
|---|---|
| Lundi | |
| Mardi | |
| Mercredi | |
| Jeudi | |
| Vendredi | Pas de visite |
| Samedi | Pas de visite |
| Dimanche |
Tarifs
- Adulte 5,00 €
- Jeune Moins de 12 ans 2,50 €
- Enfant Moins de 2 ans Gratuit
- Sans réservation Arrivez 5 min à l'avance
- Accessible Fauteuil roulant & poussette
- Visite couverte Pas de souci météo
- Environ 1h Ludique & interactive
Au programme
- L'élevage des Gros gris en plein air
- Biologie : naissance, croissance, hermaphrodisme
- Cuisine & commercialisation en circuit court
- Anecdotes, humour et manipulation des escargots
Ce qu'en disent les visiteurs
★★★★★
Julie Sundara
« Nous avons trouvé cette adresse par hasard, et ce fut une agréable surprise. Romain ne manquait pas d'enthousiasme et ça fait plaisir de voir quelqu'un d'aussi passionné. Vous pouvez vous y rendre les yeux fermés ! »
★★★★★
Sandra Blondie
« Romain est un vrai passionné, sa passion se ressent dans la manière d'expliquer tout de A à Z — même les tout-petits suivent grâce à ses phrases rigolotes. La visite de la serre est très intéressante, nous avons appris beaucoup de choses. Nous recommanderons cette visite et les produits ! »
Nos produits
L'escargot autrement
Coquilles classiques, croquilles apéritives, bocaux à offrir… Tous élevés ici, en circuit (très) court.
Coquille
La classique
12 escargots à l'ail dans leurs coquilles.
Coquille · Vrac
Paquet 4 douzaines
48 escargots en coquilles, sac vrac.
Coquille · Vrac
Paquet 6 douzaines
72 escargots en coquilles, sac vrac.
Croquille
La croquante
12 escargots à l'ail dans un biscuit croustillant.
Croquille
La mélangée
12 escargots panachés ail, roquefort et noix.
Croquille
L'iodée
12 escargots au beurre d'algues dans un biscuit.
Apéritif
Cake aux escargots
Ail et escargots dans un cake à réchauffer.
Apéritif
Beurre à l'ail
125g au poids. Parfait pour pâtes, viandes, légumes.
Base culinaire
Chairs au court-bouillon
100g en sac sous vide. Base polyvalente pour toutes recettes.
Bocal · DLC 1 an
Tartinade d'escargot
À toaster sur pain grillé. Idéal à l'apéritif ou à offrir.
Vente
Quand et comment acheter ?
Je vends en circuit (très) court et en saison uniquement, pour garantir une qualité exceptionnelle.
À la ferme
Frais ou surgelé, selon stock disponible.
Le jeudi en novembre et décembre, de 9h à 18h. Sur réservation téléphonique.
Précommander en ligne
Formulaire en ligne ou par téléphone. Recommandé pour garantir votre stock.
Marchés
Novembre et décembre uniquement :
| Jour | Lieu |
|---|---|
| Samedi matin | Fécamp — Place du Carreau |
| Dimanche matin | Le Havre — Halles centrales |
Marchés de Noël 2026
| Date | Lieu | Événement |
|---|---|---|
| À définir | Le Havre | Fête de la Pomme |
| À définir | Harfleur | Marché de Noël |
| À définir | Montivilliers | Marché de Noël |
| À définir | PJ2S | Marché de Noël |
Groupes & Scolaires
Une visite sur mesure
La ferme se privatise de mai à septembre pour accueillir classes pédagogiques, associations et groupes privés.
Modalités
- 📅 Mai à septembre, sur rendez-vous
- 🏡 Privatisation de la ferme pour l'occasion
- 🎒 Classes pédagogiques, associations, groupes privés
- ♿ Accessible en fauteuil roulant et en poussette
- 💶 100 € pour un déplacement de 20 km max, demi-journée (une classe en deux groupes)
Au programme
- 🐌 Le cycle de vie complet de l'escargot Gros gris
- 🔬 La biologie du gastéropode expliquée simplement
- 🌿 L'élevage en plein air et le circuit court
- 🍳 La transformation et la commercialisation des produits
Contact & Localisation
Une question vous démange la coquille ?
- Adresse
-
18 Hameau de Guernesey
76400 Épreville
Normandie, France - Téléphone
- 07 69 84 56 25
- [email protected]
- À proximité
- Fécamp (~10 km) · Étretat (~15 km) · Le Havre (~30 km)