Découvrez cet animal méconnu

Petis et grands, venez apprendre les secrets de nos gastéropodes. Laissez-vous raconter l'escargot comme vous ne l'avez jamais vu: la naissance, la croissance ou encore la cuisine très spécifique.

Vacances de Pâques et d'été

  • Du lundi au jeudi : une visite à 11h et une à 15h.
  • Le dimanche : une visite à 15h
  • Tarifs: Adulte 4€ – Enfant 2€
  • Sans réservation
  • Sans pass sanitaire

Écoles et jeunesse

D'avril à juin

Agréé Ferme Pédagogique, j'accueille à la journée ou à la demi-journée les groupes scolaires, les centres aérés etc. pour des ateliers adaptés à l'âge afin de découvrir l'escargot. Demandez un devis ou consultez le projet pédagogique.

En groupe

D'avril à août

Associations, entreprises, croisiériste, je m'adapte à votre venue et propose également de déguster mes produits à l'issue de la visite tout en discutant chaleureusement. Contactez-moi pour un devis en précisant la taille du groupe.

Chez vous

Faites votre propre élevage

Adoptez des escargots prêts à se reproduire avec tout le matériel , la nourriture et les conseils pour qu'ils soient bien chez vous (en dehors du vivarium). Vous pourrez ainsi observer les cycles de la vie de ces gastéropodes. 50€ réservation par téléphone.

Nos escargots

Oubliez vos préjugés et mangez (enfin) des escargots qui fondent dans la bouche.

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Les coquilles et croquilles

Je prépare les escargots avec le beurre à l'ail traditionnel mais aussi d'autres beurres : aux algues, au roquefort et aux noix. En coquilles pour l'entrée ou pour l'apéritif en fausses coquilles qui se mangent, les "croquilles".

Découvrir et faire découvrir

Oubliez toutes vos appréhensions : le cake et la tartinade sont faits pour vous. Le cake se mange chaud à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade. La tartinade s'étale généreusement sur du pain grillé et se déguste chaude : effet garanti.

En bocaux, différentes recettes

Les conserves en bocaux garantissent un goût et un plaisir irréprochables mais surtout un délicieux cadeau pour les amateurs.
Laissez-vous tenter par des tagliatelles fraîches avec la recette "à la crème" (escargots, crème fraîche, beurre à l'ail, champignons) ou du riz avec "la catalane" (escargots, tomates, huile d'olive et un peu de poivrons).
Inspiré.e ? L'omelette aux escargots très simplement revenus au beurre ou encore les gougères aux escargots, aussi simples que surprenantes.
Sinon, lancez-vous dans une recette élaborée avec le chef étoilé David Gallienne, la cassolette d'escargots au Neufchâtel et pommeau.

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Où acheter ?

Je vends en circuit (très) court, garantie d'une qualité exceptionnelle.

À la ferme

En novembre et décembre 2021

  • Mercredi de 9h à 12h
  • Vendredi de 15h à 18h
  • Exceptionnellement du 20 décembre au 23 décembre entre 11h et 19h
  • Exceptionnellement le 24 décembre entre 9h et 12h

Nos marchés hebdomadaires

D'octobre à janvier selon les stocks

  • Le samedi matin : marché de Fécamp, place du Carreau
  • Le dimanche matin : marché des Halles centrales, le Havre
  • Le dimanche matin : marché de Bretteville du Grand Caux

Aux marchés de Noël

En 2021

  • 14 novembre – Le havre – Marché de La pomme
  • 27 et 28 novembre – Fécamp – La fête du hareng
  • 4 et 5 décembre – Fontaine le Dun – Marché de Noël
  • 4 et 5 décembre – Harfleur – Marché de Noël
  • 11 et 12 décembre – Port Jérôme sur Seine – Marché de Noël
  • 11 et 12 décembre – Montivilliers – Marché de Noël
  • 22 décembre – Les Prés d'Artemare – Marché de Noël

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