La meilleure visite à faire en famille !

Vous ne verrez pas le temps passer lors de cette visite ludique et très originale qui parvient à jongler entre humour et amour, à parler hermaphrodisme et beurre à l'ail.

Découvrez les secrets de mes gastéropodes et laissez-vous raconter l'escargot comme vous ne l'avez jamais vu  : naissance, croissance, cuisine et commercialisation.
Depuis le début de la ferme il y a 25 ans, plus de 50 millions sont passés à La ferme aux escargots. Autant vous dire que je les connais ces « gros gris ».

Pas envie de visiter ? Créez votre élevage

Adoptez des escargots prêts à se reproduire avec tout le matériel , la nourriture et les conseils pour qu'ils soient bien chez vous et ainsi observer les cycles de la vie de ces gastéropodes. A réserver par téléphone. 39€

Quand et comment visiter ?

Les visites commenceront à partir de juillet

Horaires

Visite sans réservation

  1. Lundi À 11h00
  2. Mardi À 11h00
  3. Mercredi À 11h00
  4. Jeudi À 11h00
  5. Vendredi Pas de visite
  6. Samedi Pas de visite
  7. Dimanche À 16h

Tarifs

Venez passer un moment original à petit prix.

  1. Adulte 5 € / pp
  2. Jeune < 12 ans 2,50 € / pp
  3. Enfant < 2 ans Gratuit

Groupes et scolaires

Je vous accueille entre avril et septembre sur devis en privatisant la ferme pour accueillir les classes pédagogiques, les centres aérés ou les associations ou groupes privés. Demandez votre devis ou consultez le projet pédagogique.

Les recettes

Oubliez vos préjugés et mangez (enfin) des escargots fondants en bouche.

Commander ou voir les tarifs

Les coquilles et croquilles

Je prépare les escargots avec le beurre à l'ail traditionnel mais aussi d'autres beurres : aux algues, au roquefort et aux noix. En coquilles pour l'entrée ou pour l'apéritif en fausses coquilles qui se mangent, les "croquilles".

Découvrir et faire découvrir

Oubliez toutes vos appréhensions : le cake et la tartinade sont faits pour vous. Le cake se mange chaud à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade. La tartinade s'étale généreusement sur du pain grillé et se déguste chaude : effet garanti.

En bocaux, différentes recettes

Les conserves en bocaux garantissent un goût et un plaisir irréprochables mais surtout un délicieux cadeau pour les amateurs.
Laissez-vous tenter par des tagliatelles fraîches avec la recette "à la crème" (escargots, crème fraîche, beurre à l'ail, champignons) ou du riz avec "la catalane" (escargots, tomates, huile d'olive et un peu de poivrons).
Inspiré.e ? L'omelette aux escargots très simplement revenus au beurre ou encore les gougères aux escargots, aussi simples que surprenantes.
Sinon, lancez-vous dans une recette élaborée avec le chef étoilé David Gallienne, la cassolette d'escargots au Neufchâtel et pommeau.

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Quand et comment acheter ?

Je vends en circuit (très) court et en saison pour garantir une qualité exceptionnelle.

Magasin à la ferme

Novembre, décembre et janvier selon les stocks

  • Les jeudis : entre 9h00 et 18h
  • Sur réservation par téléphone

Marchés hebdomadaires

Novembre, décembre et janvier selon les stocks

  • Le samedi matin : marché de Fécamp, place du Carreau
  • Le dimanche matin : marché des Halles centrales, le Havre
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